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玉米淀粉可以做河南蒸菜吗 1、玉米淀粉可以用于制作河南蒸菜,能提升菜品口感和形态,但需注意使用方式与搭配。玉米淀粉在河南蒸菜中的作用 增稠定型:河南蒸菜多以蔬菜(如萝卜、白菜、芹菜叶等)为原料,玉米淀粉可吸附水分,使...