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哪种发酵原料被用来制造味精? 制造味精的主要发酵原料是淀粉质原料。 玉米淀粉:玉米淀粉是极为常用的发酵原料。玉米经过特定工艺处理,提取出其中的淀粉成分。这些淀粉在微生物的作用下,经过一系列复杂的生化反应,逐步转化为谷...