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生玉米淀粉和玉米粉有什么区别 1、生玉米淀粉和玉米粉(此处玉米粉指以玉米为原料做成的淀粉,也叫玉米淀粉)在本质上没有区别,但在烹饪和食品制作中的使用方式和侧重点有所不同。概念上的澄清 生玉米淀粉:通常指的是未经进一步...