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碳酸钙是什么食品添加剂 碳酸钙作为食品添加剂时,通常指的是轻质碳酸钙,其作用多样。首先,它可作为膨松剂,帮助食品产生均匀细腻的膨松结构,提升糕点、面包和饼干的品质。其次,碳酸钙还可用于面粉改良剂,改善面团的柔软度和弹...