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玉米淀粉和玉米生粉的区别 1、玉米淀粉和玉米生粉的区别为:功能不同、用途不同、粘稠度不同。功能不同 玉米淀粉:玉米淀粉除了能增加食物的嫩滑口感和粘稠度,还能有抗粘结和凝固的作用。玉米生粉:玉米生粉能使卤汁稠浓,增加卤...