勾芡的正确方法和技巧有几种_勾芡的技巧与手法

勾芡的方法有哪三种 勾芡的三种方法分别是拌、浇、淋，具体如下：拌：碗内调芡，待锅内菜肴快成熟时倒入，通过搅拌和颠翻使芡汁受热变粘，均匀包裹在菜上。浇：原料达到成品要求后盛出，将调好的芡汁倒入锅中加热至黏稠，端起锅将芡...

阅读全文 adminqwq 14 次浏览 2025-11-25 产品介绍